¿Sabía que en la alimentación está la clave para prevenir varias enfermedades y virus como el Covid-19?

Una dieta balanceada ayuda a subir las defensas y combatir los agentes perjudiciales para la salud. No basta sólo con lavarse las manos, utilizar tapabocas y quedarse en casa; comer bien puede marcar la diferencia en el sistema inmunológico de cada persona.

La doctora Angélica Veloza, nutricionista y fundadora de NUDO, plataforma de nutrición y bienestar, explica que el principal beneficio de tener una alimentación balanceada es que se logra obtener un sistema inmune resistente a las infecciones, dado que se adquieren los nutrientes necesarios para aportar al organismo antioxidantes, vitaminas y minerales, los cuales ayudan a subir las defensas.

Las vitaminas son fundamentales para que el organismo funcione adecuadamente, si alguna de estas llega a faltar puede producir una alteración y debilitar la capacidad del sistema inmune para defenderse de los virus y las bacterias. Para que no suceda esto es muy importante llevar un estilo de vida saludable con una alimentación balanceada, la cual incluye vitaminas A, D, E y C, que son las más reconocidas por su rol en las defensas, el zinc, selenio y el hierro que ayudan a que el sistema inmune funcione adecuadamente y por supuesto recibir directamente del sol la vitamina D para prevenir enfermedades respiratorias como el Covid-19.

La doctora Veloza afirma que “por medio de los alimentos correctos se puede lograr tener un organismo más resistente y en buen estado. Son varios los alimentos que pueden subir las defensas, lo importante es conocerlos e incluirlos en la dieta de cada individuo”.

Una buena alimentación siempre va a traer resultados positivos en todos los aspectos, dado que al fortalecer el sistema inmune este se vuelve más fuerte y así se obtienen buenas defensas que combaten las infecciones. De acuerdo con la doctora Veloza, todo este proceso genera anticuerpos con el fin de destruir patógenos y tener unas defensas superpoderosas que protegen al individuo de cualquier enfermedad.

Alimentos que suben las defensas

1. Verduras: los vegetales verdes como las espinacas, brócoli y acelgas son ricos en magnesio, fibra y vitaminas del complejo B; también las calabazas y zanahorias que contienen vitamina A, la cual estimula la producción de anticuerpos en el organismo; y por supuesto la cebolla, la cual evita y alivia infecciones respiratorias y contiene inulina, un prebiótico que favorece el crecimiento de bacterias buenas en el intestino (probióticos), las cuales son indispensables para protegernos de las infecciones.

2. Cítricos: limones, naranjas, mandarinas, kiwis y limas son fuente principal de vitamina C, la cual favorece el buen estado de las células respiratorias.

3. Lácteos y yogures: suben las defensas, son ricos en vitamina D y se caracterizan por tener función prebiótica.

4. Cereales: aportan un alto contenido de minerales y fibra.

5. Mariscos y pescados: estos contienen ácidos grasos Omega 3 y contribuyen a mejorar el sistema inmunitario y disminuir las respuestas inflamatorias.

Recetas

Jugo de naranja y kiwi

Zumo, batido o smoothie elaborado a partir de naranjas y kiwis, principalmente. Un cóctel de vitamina C que le dará vida a sus defensas, además de energía y vitalidad a su cuerpo. Para poder notar plenamente sus beneficios, lo aconsejable es elaborarlo al menos dos veces por semana y disfrutarlo en ayunas, como el plato principal de tu desayuno más saludable.

Torta de espinacas

¿Sabía que el huevo es uno de esos ingredientes fundamentales para subir nuestras defensas y mantenernos fuertes? Pues sí, lo cierto es que este alimento contiene dos minerales esenciales para nuestras defensas, que son el zinc y el selenio. Además de esto, también tendremos un plus de nutrición gracias a las espinacas, un vegetal que conviene incorporar a nuestra rutina. Este nos aporta grandes cantidades de vitamina A y vitamina C, que juntas tienen una gran acción antioxidante que ayuda a mantenernos más sanos y con unas defensas más fuertes.

Sopa de garbanzos 

Esta sopa tiene propiedades nutricionales perfectas para fortalecer el sistema inmunitario y para que este funcione adecuadamente, ya que es un plato lleno de zinc por partida doble, un micronutriente fundamental para sus defensas.

Este artículo es de nuestro periódico impreso.

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