El Bunde tolimense sonó en 'La fiesta más grande del Café', que se cumplió en Cotacachi, Ecuador, donde Nicolás Bernal Agudelo se proclamó subcampeón en su primera participación en un internacional de catadores de cafés especiales.

El nacido en Icononzo, quien es el actual campeón de la Feria Internacional de Café, 'Expo Tolima Corazón Cafetero de Colombia' y ganador en los premios Coffee Media 2023, pasó la diferentes rondas para llegar a la gran final donde se midió contra dos ecuatorianos.

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En diálogo con esta redacción, Bernal Agudelo se mostró satisfecho por dejar en alto, no solamente el nombre del Tolima, sino de toda Colombia, pues de esta manera también quedó reflejado que, aparte de ser una nación cafetera, también hay expertos catadores.

Nicolás llegó a este evento internacional gracias a sus participaciones en Colombia como catador de cafés especiales y ganador en varios certámenes.

"Viajé a Cotacachi, pasé la primera ronda de catación, afortunadamente paso a segunda fase, luego a semifinales y disputo el paso a la gran final contra otros cuatro competidores. En la gran final pasé junto con una chica y un chico de Ecuador y ahí se definió el título por tiempos", contó.

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Nicolás tuvo una prueba dura con Miguel García, natural de Manabí y Pierina Zambrano, nacida en Manta, todos tuvieron que probar ocho grupos de tazas y tanto él como Miguel García, acertaron en cinco; pero, por cerca de 50 segundos, el título se quedó en el país vecino.

"Es la primera vez que asisto a una feria internacional y estoy muy emocionado, hice una buena representación, no llego a Colombia con las manos vacías, y me siento campeón, estuve muy cerca", indicó.

El sueño de Nicolás Bernal es ser campeón nacional y representar a Colombia en el Mundial de catadores, por lo que esta salida le permitió medirse ante profesionales de otras latitudes y ganar más experiencia.

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"Me felicitaron, allá saben que somos fuertes en el tema del café, y saco la cara por mi pueblo Icononzo, el premio también es para el Idead de la Universidad del Tolima y el Laboratorio de Cafés Especiales", añadió.

Nicolás también recibió el trofeo que lo acredita como subcampeón de 'La fiesta más grande del Café', Cotacachi, y premios que entregaron los diferentes patrocinadores de esta feria ecuatoriana.

Finalmente, la organización le solicitó a Nicolás estar presente en la edición 2025 del Campeonato Nacional de Aeropress, pero esta vez como juez, invitación que no dudó en aceptar.